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Wie im letzten Artikel versprochen, bleiben wir in Katalonien und besuchen noch zwei bedeutende Denominaciones de Origen. In einer dieser zwei Regionen \u00fcberwiegt die Produktion von wei\u00dfen Weinen, die andere konzentriert sich eindeutig auf die roten.<\/p>\n
Als Lieferant von Qualit\u00e4tsweinen ist Pened\u00e8s gleichzeitig alt und jung. Zwar gab es hier Weinbau bereits in r\u00f6mischen Zeiten, doch erreichte uns die Tradition nicht. Denn nach dem Reblaus-Desaster fand man fast nur billige Weine aus Massenproduktion. Erst ab 1960 ging es richtig weiter.
Heute wachsen hier viele wei\u00dfe Rebsorten, aber auch Garnacha Tinta, Monestrel, Cari\u00f1ena (stammt \u00fcbrigens auch aus Aragon) und viele andere.
Die Region liegt s\u00fcdwestlich von Barcelona und teilt sich in drei Zonen mit je eigenem Mikroklima ein. Untere, Mittlere und Hohe Pened\u00e8s \u2013 wie die Namen schon sagen, liegen diese Zonen auf drei unterschiedlichen H\u00f6hen. \u201eMil sabores y aromas\u201c \u2013 tausend Geschm\u00e4cker und Aromen \u2013 sagen die Spanier, und das trifft zu. Die Vielfalt ist hier recht gro\u00df. Auch quantitativ ist Pened\u00e8s eine bedeutende Weinregion.
Nach einem in der spanischen Presse im Februar ver\u00f6ffentlichten Bericht wurden im letzten Jahr 18 Millonen Flaschen in D.O. Pened\u00e8s abgef\u00fcllt. Davon sind 53 % wei\u00dfe, 5 % ros\u00e9 und 40 % rote Weine. Die restlichen 2 % bilden die sogenannten Cl\u00e0ssic Pened\u00e8s \u2013 Schaumweine aus der Region.
Wer an dieser Stelle an die globalisierten M\u00e4rkte denkt, hat nicht ganz recht.
Nur 28 % der produzierten Weine sind f\u00fcr den internationalen Markt bestimmt. Die 65 % werden die Katalanen selbst austrinken, 7 % werden in andere spanische Regionen verkauft.<\/p>\n
Die Herkunftsbezeichnung Montsant umfasst 2.000 Hektar zwischen den Regionen Priorat und Ribera d’Ebre und bildet auf der Karte einen hufeisenf\u00f6rmigen Fleck rund um D.O.Q. Priorat. Im Norden wird die DO von den Gebirge Montsant und La Llena verschlossen \u2013 eine sehr sch\u00f6ne Landschaft.
Hier geh\u00f6rt die B\u00fchne eindeutig dem Rotwein. Garnacha und Sams\u00f3 (Carignan) wachsen hier seit ewig. Die alten Reben sorgen f\u00fcr den reifen Tannin-Gehalt und eine samtige Struktur. Die Sorte Carignan ist hier zuhause. 41 % der in Spanien angebauten Sams\u00f3-Pflanzen wachsen hier in Katalonien, 13 % in Aragon und 18 % in La Mancha.
Au\u00dfer \u201eCarignan\u201c hat Sams\u00f3 viele andere Namen<\/p>\n
Sams\u00f3 ist eine sehr alte und sehr klassische Sorte. Pur findet man sie in der Flasche kaum \u2013 ohne Gesellschaft von anderen Rebsorten schmeckt sie nicht jedem. Viel S\u00e4ure, bitter, manchmal mit einer Kr\u00e4uternote. So schmeckt sie nur manch Einheimischem. Bei der Mischung mit Garnacha aber entsteht ein recht edles Getr\u00e4nk mit hervorragenden Eigenschaften. Sams\u00f3 liefert eine sehr intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen und w\u00fcrzigen, ger\u00f6steten Noten. Garnacha sorgt f\u00fcr Kirsch-Aromen, beide zusammen f\u00fcr weiche und runde Tannine.
Noch vor zehn Jahren waren auch Cabernet und Merlot keine seltenen Komponenten der Montsant-Weine. Nun verschwinden sie allm\u00e4hlich aus deren Rezeptur. Ihren Platz hat eine andere Sorte eingenommen. Syrah ist voll in.<\/p>\n
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