{"id":1473,"date":"2018-04-28T19:23:18","date_gmt":"2018-04-28T17:23:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cb-weinhandel.de\/blog\/?p=1473"},"modified":"2018-07-22T15:19:06","modified_gmt":"2018-07-22T13:19:06","slug":"der-guter-wein-de-la-mancha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cb-weinhandel.de\/blog\/der-guter-wein-de-la-mancha\/","title":{"rendered":"Der gute Wein der la Mancha"},"content":{"rendered":"

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Die Iberische Halbinsel ist f\u00fcr viele Weinliebhaber etwas Besonderes. Da das Thema \u201eWein\u201c so stark mit dem Kulturellen verwachsen ist, bietet La Peninsula Ib\u00e9rica au\u00dfer fruchtbarem Boden unterschiedlichster Natur und mehreren f\u00fcr den Weinbau g\u00fcnstigen klimatischen Zonen viel an Tradition und Wein-Romantik.
\nHier wachsen viele Rebsorten, welche nirgendwo sonst zu finden sind, von hier stammen Geschichten mit unglaublichem Kolorit.
\nNicht nur in Spanien, sondern auch in Portugal macht der Kenner immer neue Entdeckungen.
\nZu Portugal kommen wir aber sp\u00e4ter und fangen unsere Genussreise in Zentralspanien an.<\/p>\n

Toledo im Sommer \u2013 es ist hei\u00df, der Fluss Tajo ist schmaler und gr\u00fcnlicher geworden, die aus Riesensteinen gemauerten Br\u00fccken in der alten Hauptstadt flimmern in der Hitze. El Sart\u00e9n (Die Pfanne) nennen manche Spanier das ganze Gebiet.
\nDie Hitze treibt die Wurzen der Pflanzen tiefer in die Erde \u2013 das gibt dem Wein eine weiche mineralische Note. In sehr hei\u00dfen Jahren kann man es am Glas besonders gut riechen \u2013 man empfindet einen leichten Erdgeruch, eine edle Frische.<\/p>\n

Kastilien-La Mancha hei\u00dft diese Gegend, hier befindet sich das gr\u00f6\u00dfte Weinbaugebiet Spaniens.
\nAuch wenn man ungl\u00fccklicherweise kein Weinliebhaber ist, den Namen kennt jeder, was dem gro\u00dfen Miguel de Cervantes zu verdanken ist.
\nSein Don Quijote de la Mancha \u2013 sei es Zufall oder Absicht \u2013 streifte in seiner Zeit durch viele Gegenden, wo man die edlen Tropfen zuzubereiten wei\u00df. Nun fragen sich die Spanier, wie die Weine von damals wohl geschmeckt haben m\u00f6gen.
\nAuch Lopez Zamarra, bekannter spanischer Sommelier, gibt diesbez\u00fcglich eigene Hypothesen preis.
\n\u201eIch denke, dass die spanischen Weine aus dieser Zeit einen relativ hohen Alkoholgehalt von ungef\u00e4hr 140 bis 150 hatten, da sie in einem sehr sonnigen Gebiet entstanden, wo das Klima das beg\u00fcnstigt. Das waren Weine mit viel K\u00f6rper und reiner Struktur. Das Einzige, was diesen Weinen zugesetzt wurde, war Schwefel, damit sie l\u00e4nger hielten und um die weitere Fermentierung zu stoppen\u201d (L. Zamarra. El Diario).
\nAuch heute haben viele Weine de la Mancha viel K\u00f6rper, was angesichts der steigenden Temperaturen kein Wunder ist, denn je weniger Wassergehalt die Beeren haben, umso h\u00f6her ist ihr Extrakt.<\/p>\n

Wer f\u00fcr kleines Geld einen guten La Mancha-Wein aus verschiedenen Rebsorten probieren will, kann sich mit drei Flaschen einen guten Vergleichstest leisten.<\/p>\n

\"Wein<\/p>\n