Stellenbosch

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Kanonkop Kadette Pinotage 2016
NEU
Der Kanonkop Kadette Pinotage 2016 ist ein äusserst komplexer Vertreter der Pinotagetraube, die hier, in Stellenbosch und bei Kanonkop im speziellen, große Bedeutung hat. In der Nase zeigt er sich mit viel oter Frucht, vor allem Kirsch, dazu etwas Kaffee und Röstnoten. Am Gaumen mit geschliffenen Tanninen, die Frucht spiegelt sich wieder, zum Kaffee gesellt sich etwas Zartbitterschokolade. Am Gaumen lang und packend, die Tanninstruktur und die Konzentration wird ihn gute 5 Jahre tragen.
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Tokara Cabernet Sauvignon 2014
NEU
Der Tokara Cabernet Sauvignon 2014 bietet, wie alle Weine des Weinguts, ein enormes Trinkvergnügen für den aufgerufenen Preis. Freunde der Rebsorte Cabernet Sauvignon können sich auf eine Vielzahl typischer Aromen freuen. Schon in der Nase zeigt sich reife dunkle Frucht von Cassis und Schwarzkirsch. Etwas Eukalyptus und Mokka mischen sich unter, die komplexe Nase des Tokara Cabernet Sauvignon 2014 macht viel Lust auf den ersten Schluck. Am Gaumen dann vollreife Blau- und Brombeere, Kakobohnen, etwas Gewürze und fein poliertes Tannin.
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Tokara Reserve Collection 2015 Chardonnay
NEU
Der Tokara Reserve Collection 2015 Chardonnay stammt von Trauben, die spät bei vollreife per Hand gelesen werden, um ein höchst mögliches Maß an Aroma bieten zu können. Die Gärung findet bei kontrolliert niedriger Temperatur statt, nie über 15°Celsius. Auch das dient dem Erhalt der Primärfrucht. Danach geht es aus der Feinhefe für 11 Monate in teilweise neue französische Barriques zur Reife. Das zeigt der Tokara Reserve Collection 2015 Chardonnay im Glas durch seine leuchtende, strohgoldene Farbe. Die Nase präsentiert wunderbare Primär- und Sekundäraromen von Orangen und Limetten, reifen exotischen Früchten, Mandeln und Butter. Am Gaumen viel Kraft, Konzentration und Saftigkeit, exotische Fruchtaromen und etwas Honig, trotzdem nicht überkonzentriert und plump, sondern elegant und mit Mineralik. Der lange Abgang wird gestützt von lebendig frischer Säure.

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