Frucht: Mirabelle kommt aus dem Französischen und heißt übersetzt die "Wunderbare". Eigentlich ist damit schon alles gesagt. In der Region um Nancy wachsen besonders aromatische Mirabellen. Nur diese schaffen es in unsere Flasche.
Sensorik: Erst ein reifer Mirabellen-Ton, dann ein Anflug von Karamell, Feigen, Nelken und Kardamon. Im Abgang unaufdringliche Marzipannoten.
Unsere Empfehlung: Harmoniert mit reifen, edlen Käsesorten, Hummer oder Krebsschalentieren. Wunderbarauch zu einem warmen Apfelstrudel.
Frucht: Im Gegensatz zu den Esskirschen sind die Gebirgskirschen klein, fast schwarz. Sie bleiben lange am Baum und speichern somit alle erdenklichen Aroma- und Mineralstoffe.
Sensorik: Ein zartes Wildkirscharoma empfängt uns, umspielt von einer dezenten Mandelnote. ganz weit weg glauben wir Rosen zu erkennen. Der Duft hat eine leicht süßliche Komponente, die sich im Geschmack weiter fortsetzt. Ein Quartett von Kirsch, Mandel, Zartbitterschokolade und Mineralien verzaubert uns.
Unsere Empfehlung: Eine Petit-Four Schachtel für die Dame, einen wilden Bergkirsch für den Herrn. Der Abend? Gelungen.
Frucht: Im Achertal wachsen diese kleinen Süßkirschen. Bis in den Hochsommer lassen wir sie am Baum, um auch die letzten Sonnenstrahlen noch auszunutzen und die Früchte zur Vollreife zu bringen. Mindestens zehn Jahre in Korbflaschen gelagert.
Sensorik: Ein kraftvolles, süßes Kirscharoma macht den Anfang, gefolgt von kleinen Tiraden von Vanille, Zimt und Nelken. Ein leichter Schleier von Marzipan und Herrenschokolade gibt dem Ganzen einen geheimnisvoll exotischen Touch.
Unsere Empfehlung: Trinken Sie ihn pur! Alles andere wäre ein Fehler.
Frucht: Kleine, sehr aromatische wilde Himbeeren werden in den Hochlagen der Karpaten gesammelt. Der große Aufwand der Sammler lohnt sich, denn diese Wildfrüchte verströmen einen parfümartigen Druft und geben dem Brand eine gewaltige Aromafülle.
Sensorik: Eine leichte Passionfruchtnote, übergehend in einen kräftigen himbeerbetonten Körper. Ein Hauch von Vanille und Pfirsich. Breiter Nachklang nach Ingwer und frischen Himbeeren. Flüssige Beeren im Glas.
Unsere Empfehlung: Ein Genuß zu Wildgerichten und Blauschimmelkäse.
Frucht: Im Gegensatz zu vielen anderen Obstsorten blieb die Zibartenpflanze bis auf den heutigen Tag unverändert. Das Pflücken der Früchte ist, der Dornen wegen, mühsam und die Fruchtausbeute mager. Warum sich die Plackerei lohnt? Probieren Sie's!
Sensorik: Erstaunliche Duft- und Aromastoffe, die diese kleinen Früchte in sich bergen. Ein leichter Druft nach Pflaumen und Anis, begleitet von Aromen von Pfefferminz und Zitronenmelisse. Später erscheinen Marzipannoten und leichte Kräuteraromen.
Unsere Empfehlung: Zu einer besonderen Zigarre in einer besonderen Runde.
Alte Zeit Gelbe Bergpflaume - Rare Frucht aus der Ortenau -
Frucht: Die gelbfleischige Pflaume reift langsam und wird sehr spät geerntet. Durch ständiges, intensives Probieren haben wir herausgefunden, dass bei exakt 44% vol. die Aromen des Destillates am besten zur Geltung kommen. Die Lagerung in kleinen Eichenholzfässern verleiht dem Brand diese schöne, kräftige Farbe.
Sensorik: Wunderschöne Mokka-, Vanille- und Karamelltöne, begleitet von einem Hauch Marzipan. Die leichte Süße verstärkt sich im Verlauf und führt zu einem Geschmacksreigen, der nicht enden will.
Unsere Empfehlung: Passt hervorragend zu gefüllter Ente, Gans oder Spanferkel.
Frucht: Die Griechen bezeichneten Birnen als Gabe der Götter, in der Magie glaubte man, mit deren Kernen Krankheiten heilen zu können. Ob dies alles auch auf unseren Brand zutrifft, möchten wir nicht beurteilen. Wir wissen nur eins: Er schmeckt.
Sensorik: Einnehmendes Birnenaroma, das kaum Platz lässt für die leichten Vanille- und Honigtöne. Ein leichter Muskatton gesellt sich zu einer Spur Limette und einem Anklang von reifen Honigmelonen.
Unsere Emfpehlung: Ein Brand für fast alle Fälle. Am besten zum Fall: Auszeit.
Sensorik: In der Nase knackiges Birnenbukett mit dezenten Anklängen von Quitte und Holunderblüte. Am Gaumen weich, mit Nuancen von Zitrus. Lang anhaltende Frucht im Abgang.
Genuss-Tipp: Passt wunderbar zu deftigen Speisen.
Genießen Sie FINESSE bei einer Trinktemperatur von 15-18°C.
Sensorik: Neben den wunderschönen Orangenaromen reihen sich auch Dattel, Mandarine, Quitte sowie Gewürze wie Ingwer und Kardamon aneinander. Ewig präsenter Abgang.
Genuss-Tipp: Himmlisch zu dunkler Schokolade.
Genießen Sie FINESSE bei einer Trinktemperatur von 15-18°C.
Sensorik: Kristalliner Mirabellenton mit etwas Salbei und Bergamotte unterlegt. Zarte florale Noten von Rosen und Hyazinthen, leicht pfeffrige Note im finish.
Genuss-Tipp: Prima zu Käsefondue.
Genießen Sie FINESSE bei einer Trinktemperatur von 15-18°C.
PREMIUM Badischer Obstbrand Über Gold destilliert.
Wir vergleichen Äpfel mit Birnen. Warum? Weil sie zusammen unvergleichlich gut sind.
Sensorik: Weiche, fast schon buttrige Fruchtkomponenten der Birne wechseln mit robusteren, kernigen Aromen des Apfels. Im Finish ein Hauch von Nelke und Zimt.
Das Geheimnis dieser Rarität sind die alten Pflaumensorten aus der Ortenau. Die Gewürznoten der Haferpflaume bieten wahre geschmackliche Vielfalt. Abgerundet mit feinem Pflaumenextrakt.
Sensorik: Schönes Pflaumenaroma, untermalt und von der zarten Süße weißer Schokolade. Eine leichte Orangennote verleiht einen Hauch von Exotik.
PREMIUM Williams-Christ Birnen-Brand Über Gold destilliert.
Diesen Klassiker haben wir vergoldet.
Sensorik: Hier gehen Geruch und Geschmack harmonisch ineinander über. Die Frucht aus dem Rhônetal wird wunderschön in der Schwebe gehalten. Im Abgang dezente Töne von rotem Pfeffer.
Frucht: Goldgelbe, baumgereifte Williams-Christ Birnen aus dem Rhônetal. Vor dem Einmaischen entkernt.
PREMIUM Schwarzwälder Kirschwasser Über Gold destilliert.
Oldie but Goldie.
Sensorik: Klares, transparentes Bukett. Pure Kirsche mit frischen Mineralnoten. Reintöniger und lang anhaltender Abgang, unterlegt von einer feinen Mandelnote. Fazit: Keine Schnörkel, alles da, wo es hingehört.
Frucht: Bis zu 1.000 Dollenseppler-Kirschen aus der Ortenau je 0,7l.
Empfehlung: Passt ausgezeichnet zur schicken Kaffeekultur mit Espressi, Pralinen und Trüffel. Herrlich aber auch zu Lammrücken oder Rehfilet.
Warmes, freundliches Pfirsicharoma, nicht zu süß und mit einer überraschend herben Note. Fruchtige Aromen von Himbeere und Erdbeere sind auch wahrnehmbar.
Empfehlung: Im großen Scheibel-Geisterschwenker mit Eiswürfel serviert - eine perfekte Begrüßung für Ihre Gäste.
Birnen-Karaffe Das Original mit der eingewachsenen Williams-Birne. Die zarte Birnenknospe wächst in der Flasche zu einer reifen Birne heran, die ihren vollen Geschmack an den fertigen Brand weitergibt. Nur die schönsten Birnen machen Karriere und ihre Karaffen werden mit dem kostbaren Williams-Christ Birnen-Brand gefüllt. Eine kostbare Geschenk-Rarität, die man immer wieder mit Williams-Birnen-Brand nachfüllen kann. Birnen-Karaffe Williams-Christ Birnen-Brand original mit eingewachsener Birne in der Geschenkverpackung. 46,90 EUR incl. 19 % UST exkl. 67,00 EUR pro Liter
